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 窓の上もきれいに 飾ってありました |
 このお星様はクッキーでできてるの〜 キンちゃんが焼いたそうです |
| キンちゃんのおうちはすっかりクリスマス | 照明も、 |
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| Telur bumbu Bali （トゥルール ブンブー バリ） 揚げた卵の炒め物 トマト、とうがらし、レモングラスなどの 入ったソース。 それほど辛くはない。 |
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Opor ayam （オポール アヤム) 鶏肉と厚揚げの炒めもの こぶみかんの葉っぱとか入ってる 複雑な味で、とってもおいしい |
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Gado-gado （ガドガド） ゆでた野菜をピーナッツソースで あえて食べるインドネシアのサラダ。 なんと10種類以上のスパイスが入っていて、 キンちゃんいわくすべての料理の中で 一番手間がかかったとのこと。 からいんだけど甘くてとても複雑な味。 |
| Ikan acar kuning （イカン アチャール クニン） サバの炒め物 クニンというのはターメリックのこと 黄色い色はクニンの色 |
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Cumi-cumi pedas （チュミチュミ プダス） イカの炒め物 チュミチュミはイカのこと。 |
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Rawon （ラウォン） 牛筋のスープ。 黒い色はなんかの実。 さっぱりしてるけど奥深い味わい。 牛筋がとろとろでうまい。 |
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Bubur ketan hitam （ブブール クタン ヒッタム） 黒もち米のぜんざい 黒もち米をコトコトと煮て、 砂糖で味をつけたもの。 小豆よりも食感がよい。 上の白いのは、 ココナッツミルク |
| Kerupuk（クルプック） えびせん。 これはワタシもつくったことある。 揚げるだけだけど。 すごーく膨らむので、 揚げるときには要注意。 |
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ちょろりのドイツ土産。 なんちゃらクーヘン。 見ためほどは甘くない。 |
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| かなぞっちが焼いてもってきてくれた バターケーキ。 左はりんごのコンポート入り。 右はマーマレード入り。 どちらも素朴でなつかしい味。 うまかった〜。 一番右のはアラック。 ココナッツのお酒です。 度数40度、かおりがよい。 アラックの背景に顔が半分写ってるのは 今日のホステス、キンちゃん。 |
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