更新日 : 1998/6/26
かんたんクッキング
かんたん、おいしい、
お手軽料理のレシピです。
- 材料
| 生地 |
ホットケーキミックス(無加糖) | １２０ｇ |
| 卵 | １ケ |
| 牛乳 | ８０ｃｃ |
| 砂糖 | 大２くらい |
| サラダ油 | 適量 |
| 具（？） |
りんご | 中２ケ（適当に刻む） |
| バター | １０ｇくらい |
| 砂糖 | 大２くらい |
| シナモン | 少々（なくても良い） |
| 白ワイン | 少々（なくても良い） |
- 調理方法
- フライパンにバターを溶かしりんごを入れて炒める
- そこに砂糖、シナモン、ワインを加え、さらに炒める
- 具を器に移し、フライパンを一度洗う。
- フライパンを再び火にかけ、水分が飛んだらサラダ油を入れる。
- 生地の半分をフライパンに入れ、そこにりんごを入れ、残りの生地をその上から入れる。
- フライパンに蓋をして、弱火で焼く。
- 生地の表面がプツプツしてきたら、ひっくり返して生地に火が通るまで弱火で焼く。
- アレンジしてみよう！
- 切り分けてから皿に盛り、バニラアイスクリームなんかのせると特にｇｏｏｄ！
- 桃缶、その他でもお試しください。
- 材料（パスタ１５０ｇ分）
| 牛乳 | ４００ｃｃ位 |
| 小麦粉 | 大２位 |
| 玉ねぎ | １／２ケ（細長く刻む） |
| にんじん | 半分位（同上） |
| ピーマン | １ケ（同上） |
| コンソメ | １ケ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油ｏｒサラダ油 | 適量 |
- 調理方法
- フライパン（鍋）に油を入れて、玉ねぎとにんじんを炒める。
- 先の二つにあらかた火が通ったらピーマンを加えて更に炒める。
- 牛乳に小麦粉を混ぜて、フライパンに入れる。
- コンソメも加える。（固形の物は指でつぶしておくと混ざりやすい。）
- 沸騰しだしたら、塩こしょうで味を整え、とろみがでるまでかき混ぜる。
- パスタを加えてから、弱火にかけながら混ぜて皿に盛る。
- 材料（パスタ１５０ｇ分）
| トマト | 中２ケ（２ｃｍ角位に刻む） |
| 乾燥バジル | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| にんにく | 少々（すり下ろし） |
| しょうゆ | 少々 |
- 調理方法
- トマト、バジル、オリーブ油をボールに入れる。
- そこにしょうゆを回し入れ、にんにくとこしょう塩を少々加える。
- 材料を混ぜ、パスタを加える。
- 塩で味を整えて、皿に盛る。
とまぁこんなもんです。
茹でるのに１１分かかるパスタで、これを両方作ったのですが、鍋にたっぷりのお水を入れて火にかけてから、
パスタが茹で上がるまでに両方の支度が出来ました。
茹で上がるのを待って、３００ｇのパスタをフライパンとボールに分け入れた程、簡単です。
- 材料
| かぼちゃ | １／４ |
| にんじん | １本 |
| ジャガイモ | 小２ケ |
| 玉ねぎ | １ケ |
| 牛乳 | ５００ｃｃ位 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| コンソメ | １ケ |
- 調理方法…フードプロセッサー使用時
- 皮をむいた、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎと、ジャガイモ１ケを乱切りにして鍋に入れ、ひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。
- フードプロセッサーに乱切りにしたジャガイモ１ケを入れ、細かくする。
- そこに煮えた野菜とコンソメを加え、細かくなるまでフードプロセッサーを動かす。
- 細かくなったら鍋に移し、牛乳を加え火にかける。
- 途中で塩、胡椒で味を整える。
- 調理方法…フードプロセッサー未使用時
- 皮をむいた、かぼちゃとジャガイモ１ケを乱切りにする。
- 玉ねぎはみじんぎりにし、にんじんはすりおろす。
- もうひとつのジャガイモもすりおろし、これは別の容器に入れておく。
- すりおろしたジャガイモ以外の野菜を鍋に入れ、ひたひたの水でかぼちゃやジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
- 煮えたらポテトマッシャーなどを使い野菜をつぶす。
- そこに牛乳、すりおろしジャガイモを加え火にかける。
-
途中で塩、胡椒で味を整える。
- アレンジしてみよう！
- 牛乳の量はけっこう適当ですので好みによって変えてください。
- ジャガイモをすりつぶすのはトロミを出す為ですので、サラサラタイプのスープが好きな方は除いてください。
- お好みでベーコンを加えても美味しくなります。お試しください。
- 材料
| かぼちゃ | １／４ケ |
| 玉ねぎ | １ケ |
| にんじん | １／２本 |
| マカロニ | １００ｇ |
| ベーコン | ３枚 |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| 牛乳 | ３００ｃｃ位 |
| 小麦粉 | 大３位 |
| コンソメ | １ケ |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| とろけるチーズ | 適量 |
- 調理方法
- かぼちゃ、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを薄く刻み、鍋に入れる。
- そこにマカロニ、生クリーム、牛乳、コンソメを加え火にかける。
- 沸騰してくると、マカロニが煮え水分が少なくなってくるので、時々かき混ぜながら水や牛乳を加えて水分を調節して下さい。
- マカロニがある程度柔らかくなった頃、塩、胡椒で味を整える。
- 小麦粉を鍋に加え、玉にならない様に混ぜる。
- 弱火で焦げない様に少し煮込む。
- 器に盛り付け、上からチーズをかけてオーブントースタでチーズに焼きがたを付けたら出来上がり。
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