エッグホット

<用意するもの>

牛乳
グラニュー糖
卵黄
シナモン
ウィスキー(バーボンでもOK)

<作り方>

鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ煮込む。
卵黄にシナモンにふって鍋に加える。

卵黄が固まらないようによくかき混ぜながら沸騰寸前まで煮る。
ウィスキーを加えてカップに注ぐ。

上からまたシナモンを振り掛けて出来上がりです。

<ポイント>

煮すぎてはだめです。沸騰寸前で火は止めましょう。
洋風の卵酒と思ってもらえば良いと思います。


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