豆腐揚げ

<用意するもの>

豆腐
ピーマン
人参
小麦粉
生姜
醤油

<作り方>

1. 豆腐は水を良くきる。
2・ ピーマン、人参は細かく切る。
3・ 豆腐に2の材料を入れ、まぜる。
4・ 3に小麦粉を入れる。(やわらかすぎない程度で良い)
5・ 温めた油に4をスプーンですくって入れる。
6・ まわりがこんがりしてきたら取り出す。
7・ 生姜醤油に付けていただく。

<ポイント>

スプーンですくって揚げるとき、すぐにさわると
くずれてしまうのでしばらくたってからころがして下さい。

おつさんからの投稿料理です。


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