自家製酵母ベーグル
Lotta Lantern

Lotta Lantern は、店主がひとりで切り盛りする小さなアトリエ&キッチンです。

ルヴァン種、サワー種、果実種、酒種、ヨーグルト種、ホップス種...
酵母の魅力にはまり、以前はいろいろな発酵種でパンを作る日々を送っていました。

そして行きついた先は、米麹から作る酒種酵母
酒種は日本の文化と風土から生まれた日本独自の製法で、古くから日本酒の製造に用いられてきました。

現在は、そんな酒種酵母を大事に種継ぎしつつ、ベーグルを焼いています。
週末限定で店頭販売も始めました。営業日ごとにラインナップが変わりますので、どうぞお楽しみに♪

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

ACCESS & SCHEDULE

Lotta Lantern

〒142-0053
東京都品川区中延5-13-18

東急大井町線 荏原町駅 徒歩3分
東急池上線 旗の台駅 徒歩9分
都営浅草線 中延駅 徒歩9分

※専用駐車場はございません。

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