甘味雑感

「甘く切なく、そして高価な銀座の味。」

美味しい甘味を求めて。攻撃的美食雑記。

「銀座のわこー」といったほうが早い気もする。店の格は文句なし。その分値段が手強い。まずデザートから。
月替わりのデザート・季節のデザート他、一品\1800前後。デザートの「一般的」な値段だが、貧乏人にはつらい。
日替わりのケーキも何種類かあり、\400-\700。頼むと見本ののったお盆を持ってきてもらえるが、そこには値段は書いてない（笑）。
紅茶はダージリン、アールグレイなど定番がそろっている。品目的にはそう多くはないが、「量より質です」ってかんじか。お値段が\1000前後なので覚悟して頼もう。「ただの紅茶」に\1000かける覚悟ありますか？

フランボワーズ（日替わりケーキ）とダージリンを頼んでみた。・・・待つ。 待った甲斐はあったね。普通のケーキと紅茶であんなに待つとは思わなかったが。ダージリンには感動。ちゃんとダージリンの香りがする。差し湯もある（頼むと持ってきてくれる）ので5杯くらいは充分飲める。香りが良いのはやっぱり最初の抽出だが、二煎くらいならなんとかなる。これなら\1100でもいいか、と思った。フランボワーズは美味しかったが、たいへん甘かった。左党には辛いか。私も左党だが。
でもムースの上にベリー類を載せるから味がばらばらな印象になり易いフランボワーズをしっかりまとめてるあたり、「流石は老舗」だねえ。やっぱ巧いわ。

ついでに。席に案内されると座りやすいように椅子をひいてもらえる（ちょっと贅沢な気分。レストランなんかではよくあるけどな）。ここで座席が壁際にあたると、奧の席の人は机がひいてもらえる（笑）。作りつけの椅子は動かせないからね。ケーキとは関係ないがちょっと楽しい。

上へ戻る

甘味目次へ戻る

黒の部屋へ戻る