2000年9月の麺日記です。
戻る
2000/9/30(土) ちょいと
用があり、立川へ。最近よく行くなぁ。まあ、となり駅ってことも
あるけど。で、その帰りに「まるひろ」へ。ここはいい。地元に愛
されて、適度に繁盛してる。東中神というマイナー（失礼）な駅と
いうのもいい。応援したいお店だ。つけ麺を追加しようと思ったが、
デジカメの電池が切れたので、次回にしよう。
って、どんな言い訳じゃ(笑)
その後、ちょっと物足りなかったので「とんがら亭」でラーメン。
地元密着型東京とんこつ系の典型。明らかに修行元の味を超えて
いる。と個人的には思う。学生で賑やかだった(^^)
2000/9/29(金) ありがとうございます。
えー、この日記も書き始めて早２年経ちました。
あまり気にしていなかったんですけど、読者の方からメールを頂き
気づいた次第です。
最初は、食べたラーメンのメモを自分のために残すつもりで始めた
んですが、たまぁに、「日記読んでますよ」なんて声をかけて
くださる方がいるおかげでここまで続いているんだと思います。
こんな日記でも読んでくれる方がいると思うと、うれしい限りです。
2000/9/28(木) に、にぼし〜
という気分だったので、高円寺の「太陽」へ。煮干と言うことで
あれば「時代屋」もあるけど、やはり「太陽」でしょう。
初めての生卵入りにする。黄身がちょっと温まったところで麺に
たっぷりと絡めて食べる。なんともいえず美味。
この黄身ってやつは、立ち食いそばと同じく、人によって扱い方が
違うんだよね。卵関係って生に限らず、調理法、食べ方が人それぞれ
に一家言持ってるところがラーメンとの共通点かも。
なーんて思いながら完食。
2000/9/27(水) 昼ご飯に
新しいバリエーションが仲間入り。沖縄そばの店。店名失念。
むちゃくちゃ旨いというわけではないし、インスタントかもしれ
ないけど、そこそこ旨い。沖縄で数軒食べたものと遜色無い
・・・気がする(笑)
夜、ひょっとしたら開いてるかなぁ、と中野の「青葉」へ行くが
振られる。まあ予定通り。で、「麺職人」でつけ麺大盛り。
姉妹店？の「亀長」もそうだけど、つけ汁に魅力を感じないんだ
よなぁ。麺が気に入ってるからいいけど。
2000/9/26(火) 昨日も
食べたというのに、また「よってこや」へ。今回は白湯スープ。
独特の香りがあっておもしろいけど甘い。すぐに飽きてくる。
まあ五反田では貴重な優良店には間違い無いし立地もいいから繁盛
間違い無いでしょう。僕としてもたまに昼飯で行くと思うし、夜は
飲みモードで利用するかも。から揚げ美味しいし。
夜は、どうしても「源」が食べたくて国分寺で途中下車。太くて
コシの強い麺は都内ではなかなか出会えない。今回は冷やしでいく。
オニオン醤油というのがあったのでそれにした。もちろん大盛り。
更に天ぷら、おにぎり付きという豪華版だ。麺をすするたびに日本
人に生まれてよかったぁ〜、と思わせてくれる。最高の気分だ。
あ、ラーメンじゃなく、讃岐うどんのお店です。
2000/9/25(月) 昼は
本日開店の「よってこや」が混んでいたので、そのおかげで空いて
いるだろうということで、久しぶりの「一風堂」。でも場所的に離
れているんで、新店の効果無し(笑) 混んでる。結構待ったなぁ。
昼休み全部使ってしまった。で、「よってこや」には夜行った。
恵比寿店と違い店内は明るくて良い。味は同じ。相変わらず甘い。
決して不味くはないし、美味しい部類だけれども、一通り食べたら
もういいかなという感じ。とはいえ会社の近所なんで昼飯のローテ
ーションには入れられるかな。
2000/9/24(日) 疲れが出たのか
１日中家でゴロゴロ。やんなきゃいけないことがあるのに体が
動かない。
2000/9/23(土) 初めての
ラーメンバスツアー。個人の車や電車、飛行機、レンタカーで食べ
まくるのはよくやるが、バスをチャーターして遠征するのは初めて。
多分、参加者全員も初めてだろう。これは楽だ。お酒は飲めるし、
運転で疲れないし、多くの人と会話できるし、すばらしい。
結局食べたのは、佐野ＰＡ（上り）で１杯
喜多方は「まこと」「はせ川」「なまえ食堂」の３杯
白河は「たいち」、宇都宮では「花の季」チェンピン付き
ということで計６杯。すばらしいお店が多かったので大満足の旅だ
った。周りの評価を聞いて宿題も増えた(笑)
2000/9/22(金) 明日は
喜多方、白河、宇都宮ツアーだ。朝５時起きと早いので速攻帰って
早く寝ようと思ってたけど飲み会勃発！！しかも断れない模様(;_;)
結局寝たのは１時過ぎ・・・
2000/9/21(木) 本日も
外出する機会があり半蔵門へ。ちょうど昼時、１駅隣の九段下まで
行ってしまい、「斑鳩」へ。今回はつけ麺としらす丼のセット。
あいかわらず「青葉」テイスト。好きな味だから文句無し。
１つ気になったのは、使用後の食器が山積みにされているところ。
忙しいのはわかるけど、あまりにも多い。外装、内装にいくら凝っ
てもこれじゃ台無し。もう少し目立たないような工夫が必要かも。
夜は「ぽっぽっ屋」へ。実は初めてなのだ。堀切二郎系ということ
で、麺に期待していた。吉祥寺二郎を彷彿とさせる固ゆでのぶっと
い麺は好き。しかーし、スープが弱すぎる。ノーマルだったからか？
今度行くなら、野菜あぶら唐辛子は必須だな。
2000/9/20(水) ひさびさの神田
「八島」に行くべ、となる。最近話題の塩つけ麺を食べてみっか、
ということで注文する。塩のつけ麺は割と珍しいんで期待していた。
食べてみるとこれがまた旨い。塩の甘さというか持ち味がはっきりと
わかる。精製塩では絶対出ないだろう味わいを楽しめた。
チャーシューがまた良かった。表面を焼き上げて、パリパリ感と
香ばしさを出している。塩のスープだからか、その香ばしさが
かなり強く感じる。いや参った。うまい。
この後、まだ仮名のアジのユッケ風油そばを食べる。
うーむ、食感のコントラストがあまりにも強すぎるので、僕的には
おつまみとして食べるならいいかなと思う。味は悪くない。
2000/9/19(火) 仕事でちょっと外出
する用があり、せっかくだから普段行きづらいところ、ということ
で、恵比寿の「山田」へ。今回は味噌チャーシュー＋お約束の半チ
ャン。けっこうきつかったけど、大満足。
夜は、これまた久しぶりの「一圓」＠吉祥寺。電車の中で活字を読
んでいたからか軽い頭痛がしたので、もったいないけど餃子はパス
して、支那竹ラーメンにした。うーん、やっぱりここのシナチクは
いい。
2000/9/18(月) いし
ちょっと用があり小平方面へ。ふと思いつき「いし」へ。数年ぶり
だけど相変わらずでなんかほっとする。店内はとんこつ臭いけど味
はマイルドで食べやすく、中太麺の食感もいい。あらためて良い店
だと思った。おすすめの久留米ラーメン。
2000/9/13(水) そば
どこにでもある立ち食いそばが好き。美味しくなくて残念なときも
あるけど、それはラーメンも同じで、旨い不味い関係なく楽しんで
る自分がいる。ラーメンとそばに関しては自虐的趣向があるようだ。
今日はラーメンじゃなく蕎麦がどうしても食べたくてＪＲ駅によく
ある「小竹林」で天ぷらそば。お気に入りなのだ。
蕎麦マニアの方々にとって立ち食いはどういう位置付けなんだろう？
と、ふと思った。どうでもいいけど漢字で蕎麦と書くと高級っぽい。
2000/9/12(火) 大久保に
ちょっと用があり、会社帰りに途中下車。少し時間があったので
新店の「○元」へ。初めての店では基本のラーメンにすることが
多いけど、この駅はよく下車するし今後何度か食べるであろうと
思っていたので、そのとき食べたいと思った、つけ麺にした。
醤油がたっていないし、酢が強烈に効いているわけでもなく、
マイルドで、ダシの味がよく感じられる。美味しいと思う。
でも、なーんか１つものたりない。多分個性というかパンチ力と
いうかそのあたりなんだろうなぁ。半熟の味玉子は良い感じ。
用を済ました後、時間もなかったんで「竈」に顔を出さずに帰る。
ビール飲みたかったぁ。
2000/9/11(月) バイクの修理が
終わったということで、仕事帰りに取りに行く。前に住んでいた
東小金井のショップである。久々にバイクに乗って気分よく走り
始めてすぐ大雨(;_;) とりあえずラーメン屋に避難。
「さつき」である。何年ぶりだろうか、小金井に引っ越した頃に
１度食べただけ。とりあえず正油ラーメンにした。ごくごく普通の
オールドタイプ（悪い意味でなく）の味。美味しくも不味くもない
が、こういった味がある意味心を和ませるものかなぁ、と思う。
雨も止んだので、もう１軒(笑) 国分寺の「れのん」へ。
ここも超ひさびさ。週に１回以上前を通っているんだけどなぁ。
冷やしつけ麺にした。冷やしというのは麺を冷やしているの意。
つけ汁は酸っぱくて、まさに冷やし中華のセパレート版。
これはちょっと好みから外れる。次回は麺雑炊にチャレンジかな。
2000/9/9(土) ちょっと用があり立川へ
で、「鏡花」へ行く。先週も食べたばかりなのに(笑)
前回決めたＭｙデフォルトの鶏想麺。
午後から、所用で都心へ向かう。用が済み、気になっていた
渋谷の「クッカーズラーメン」へ。うろ覚えだけど以前はレストラン
のような店だったような気が。スープは牛骨らしい、でもあまりにも
スパイス（コショウ）が効きすぎて味がわかりづらい。
ランチ（夕方でもあった）に明日葉入りの皮で包んだシュウマイが
付く。これがいける。ごはんもお替わり自由で良心的。
場所をそっと教えましょう(笑) 渋谷「一風堂」を過ぎ、山手線の
線路沿いを恵比寿方面へ。サンクスの手前。
2000/9/8(金) きましたきました
ついに来た、油そば食べたい病(笑) 今回はほとんど悩まなかった。
「桂亭」のてぬき大盛りに即決。満足満足。
大盛りの更に１．５倍くらい食べたいくらいだ。
2000/9/7(木) 未食だった
恵比寿の「縁（えにし）」へ。煮干と鶏がらメインのえにしラーメン
に味玉子を追加で注文。味付け玉子を箸でつまむと半熟だとわかった。
これうまい。
2000/9/6(水) 新作
の塩を食べに「竈」へ。最初にくる魚のパンチ力がたまりませんな。
なかなかの逸品だ。早くごはんものメニューが出て欲しいなぁ。
あ、でもビールがあまり飲めなくなるか。。。
2000/9/5(火) 満員電車で
降りる客にどどどーっと押されて飛び出したのが荻窪駅の階段の目の前。
いっぱい降りるはずだ。で自分もそのまま階段を下る。なぜだ？(笑)
まあいいかと、ノリと勢いで「萬龍軒」へ。
野菜つけ麺。炒め野菜が入ったものだ。僕が求めてるつけ麺とは
毛色が違うけど、まあいけるんではないかな。
2000/9/4(月) それほど空腹ではなかったので
国立まで帰った。「まっこうや」で夕食。
シロが変わったと書いてあるのでシロを注文。
実はどこが変わったかわからなかった。というか以前の味を覚えて
なかっただけ(笑)。まだまだ修行がたりんのぉ。
ニンニクが強めなのが気になったけど、まあよろしいんではないかと。
2000/9/3(日) 侮りがたし
「ちゃぶらびん」＠国分寺 食ってみないとわからないものだ。
この店のすぐ近くにしょっちゅう用があるので、チャンスがあれば
なるべく食べに行くことにしよう。
2000/9/2(土) 立川に
用があり、済んだ後「鏡花」へ、鶏想麺を食べる。初めて食べたときに
比べてかなりブラシュアップされている。表面の油も抑え目で食べやすい
西洋からしのアクセントがいい。自分としては今後のデフォルトメニュー
になりそうだ。その後、「立川や」へ。軽い薀蓄系の店内。でも以前の
「東京ラーメン」とあまり変わりない。味の方はとんこつ醤油系で、それ
ほど悪くない。
夜、なんだか１杯食べたような気がする。でもどこかで頭を打ったようだ、
忘れてしまった。
2000/9/1(金) お楽しみの
「江ぐち」。何度行ってもなぜかわくわくする。
でも今回はちょっと時間が無かったので、ビール＋チャーシュー皿を
さっと食べて、五目ワンタン麺。もちろんチャーシュー皿に残ったタレを
ラーメンにかけるのは忘れない。