2000年12月の麺日記です。
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2000/12/31(日) 世紀末
今世紀最後の日、明日からは新世紀。
でもいつもと何ら変わらないだろう。
来年もラーメンをたべまくろーーー
2000/12/29(金) 多摩本
20、27日の日記に打ち上げ云々とかオフだとか書いたけど、
詳細をこの日記に書いていなかった。
実は僕を含む多摩在住のメンバー計５人で「多摩のラーメン」
という本を作った。それが今月の20〜25日あたりにぼちぼちと
書店に並んでいる。
これは立川にある「けやき出版」さんが僕らの企画を快く引き
受けてくださり、想像以上の立派な本にしてくれた。感動である。
出版にあたってのいきさつや流れ、苦労話などを紹介できる日が
来るかもしれないです。
2000/12/28(木) 食べ納め
多分、今日が今世紀のラーメンの食べ納めになるだろう。
ということで青山の「武蔵」へ。とろつけ麺＋とんがり。
ちょっととろみが足りないのと塩分が強めなのが気になるけど
まあ、平均的にこれくらいの質が求められているんであれば
良いかと思う。どの店でも言えることだけど、たまにしか来ない
うるさい客より常連のほうを大切にしてほしい。
この後、東中野の「高揚」でつけ麺を食べる。
これが今世紀最後のラーメンとなる。
2000/12/27(水) 楽しい飲み会
今日は多摩本の受け渡しオフである。まだ書店にはそれほど
出回っていないということで、発生したオフだ。
楽しかった。ここのところ溜まっていたストレスが飛んでいく。
場所が吉祥寺だったので、帰りに「武蔵家」へ。
最近のマイトレンドである麺柔らかめにした。いいじゃん！
2000/12/26(火) 中野系の
つけ麺が苦手だと言いながら、また「栄楽」でつけ麺の特大を
食べてしまう自分が笑える。実は好きなんじゃん(笑)
2000/12/25(月) クリスマスだ。
でも仕事で赤坂のツインタワーへ。
近場で言いやということで宮崎ラーメンの「ひょっとこ」へ。
そこそこ満足。まあこんなもんかなと言う感じ。
量的に物足りなかったので、ちょっと歩いて未食の「八屋」へ。
うーむ、、、
夜、新宿「武蔵」の食べ収め。酒骨＋とんがりで大満足。
2000/12/22(金) 何を血迷ったか
新宿「万世」へ。ざるパーコーを注文。
酸っぱくてかなり好みから外れる。
疲れていたんだなぁ、きっと。
2000/12/21(木) 気になっていた
中野の「喜神」へ。オープンして結構経つけど、忙しかったので
行けずに未食だった。「光麺」出身だなぁとわかる味。
丼に蓋をしているのはおもしろいけど、SO WHAT?と言う感じ。
蓋に付いたスープや脂が手に付かないように気にしながら卓上に
置くという行為が面倒。
なんとなくもう一杯食べたくて「栄楽」へ。つけ大盛り。
ここは麺は好きだけどつけ汁が物足りない。やはり中野系のつけ
麺は合わないのかなぁ。
2000/12/20(水) 打ち上げ
多摩本完成の打ち上げをする。出版社の方々は多忙ということで
今回は著者の５人だけで立川「揚州商人」に集まる。
飲んで食って、結局麺は無し(笑)
2000/12/16(土) なんとなく
ラーメン食べたような食べなかったような。
2000/12/15(金) 週の疲れを
癒すために「竈」へ。ビールとつまみでくつろぐ。
ラーメンで〆て帰る。
2000/12/14(木) 月に１０度はやってくる
つけつけつけの日（おいおい）ってことで「はやし家」へ。
チャーシューつけ麺＋玉子。
後からきた人がラーメン大盛りと言ったら店主が、「やめた
ほうがいいよ、多いから。とりあえず中盛りにしとく？」と。
中盛りでも結構多いんで、その客、実物を見て驚いていた。
「大盛りやめて良かったでしょ？」と店主。その後わりと
華奢な感じの青年が、つけ大盛りを頼んでいたが、何も言わず
作っていた。常連さんなんだろう。
2000/12/13(水) 月に１度はやってくる
肉肉肉な気分。ということで「満来」のチャーシュー麺。
これで来月まで大丈夫だ。って、何が大丈夫なんだ(笑)
2000/12/9(土) 休日出勤だけど
昼からということで、とりあえず恵比寿の「山田」へ。
相変わらずの人気で１０分ほど並ぶ。定番のみそチャーシュー大盛り。
後の数人の所でチャーシューが売りきれた。間に合って良かった。
しましまあ、旨い。今、どこの味噌が好き？って聞かれたら「山田」
か「真好味」かな、と答えるであろう。
夜、一杯やりたくなったので「江ぐち」へ。ビール＋チャーシュー皿
の後、いつもの五目ワンタン大盛り。今日は幸せだ。
2000/12/8(金) ほぼ１週間ぶりのラーメン
昼、なぁんとなくつけ麺な気分だったので「時代屋」でつけ大盛り。
2000/12/2(土) 鏡花 変想麺＋みそたま
普段は豚系、鶏系のそれぞれのスープで出しているが、この変想麺は
それぞれをブレンドしたダブルスープだ。思ったよりインパクトは
無いがなかなか好みの味だ。
トッピングのみそたまは、生卵をみその中で寝かせ、その黄身だけを
食すもの。似たもので塩漬けのものは食べたことがあるが、それより
風味が良い。でもちょっとお高いかなぁ・・・
2000/12/1(金) 疲れきって
途中下車する気がおきなかったので国立駅まで帰り、南口の屋台へ。
ライト級東京とんこつ背脂系でスープが薄味でわかりにくい。
更に薬味のネギの風味が全面にでて余計にわかりづらい味だが、
ちなみに酒を飲んでいないが、飲んだ後にはこれくらいの軽さが
良いと思う。これはこれで嫌いじゃない。