不定期な麺日記

2001/8/31(金)　日本酒　　　

久しぶりに「どらみ屋」へ行った。ラーメン屋さんでなく居酒屋である。
月に２回、日本酒の飲み放題をやっているのでたまに行くのだが、今回は飲
み放題の日ではなかった。が、しかし、友達が飲み放題券なるものを持って
いるので、それを使えばいつでも飲み放題なのだ。どれだけ飲んだかわらな
いが、いい酒をいっぱい飲んでいい気分。更に飲み放題券もゲット。
これでいつでもいけるぜぃ。

2001/8/30(木)　胃の調子が悪い　　　

いつもなら木曜日は「江」なのだが、今日はちょっと遅めだったんで行けな
かった。まあ胃酸過多気味で調子が悪いからちょうどいいかなと。
そのくせ三鷹の立ち食い小竹林で天ぷらそばを食べる。
天ぷらを入れないとツユが物足りないんだな、これが。

2001/8/29(水)　今は詳しく書けないけど　　　

「味」という蕎麦屋さんに行った。以前、テレビにも結構出ていた有名店の
ご主人が、場所と店名を変えて去年出したお店だ。１０割の蕎麦は１日２０
食程度、うどんは１０食程度しか体力的に打てないそうで、今回残念ながら
蕎麦は売り切れ。で、うどんにした。足でこねている麺はコシが強い強い。
ちょっと噛んでから飲み込むという感じで食べる。へたな讃岐うどんもぶっ
飛ぶコシだ。聞いてみると昔からある地元のうどんだそうで、へぇこんなの
があったんだ、と感心するばかり。近いうちに蕎麦を食べなければ。
その後、近所（国立市）に新しくできた「はくすい」というラーメン屋さん
に行ってみた。刻み玉ねぎが乗っているので八王子系といえるかな。
味はまあまあというところで、悪くは無いけど広く薦めるほどでもない。
ちょっと様子見かな。

2001/8/28(火)　ホテル街をうろつく　　　

とあるオフ会で、渋谷の「スズメ屋」へ。円山町のホテル街にあるのだ。
久しぶりだったせいもあり、場所がわからなくなってちょっとパニクりなが
らホテル街を３０分近くうろうろしてしまった。
この店、以前はラーメン屋さんだったけど今は飲むお店になっている。でも
雰囲気は前と同じ。隠れ家的でムードがある。
で、飲み屋といえどオーナーは同じなので、１５人以上もいるということも
あって、事前に交渉して特別にラーメンを作ってもらった。
（交渉してくれた方とご主人に感謝）
これがまた美味いのなんのって。多少は波があるとしてもこのクオリティな
らどこで出しても繁盛すると思う。まあでも今回限りの力作だろうしコスト
もかなりかけているんで商売にはならないかも。いやしかし美味かった。

2001/8/27(月)　マンデーコール　　　

師匠より武蔵小金井へ行かないか？と携帯に連絡が入る。その前に先日行っ
た「好日」に行きたいと返事をしたところ「それもよかろう」とのことで、
東中野で待ち合わせる。前回はつけ麺だったので今回はラーメンにした。
なかなか良い感じではないか。太めの麺が口の中で暴れるような感じで楽し
い。行きやすいところに良い店ができてうれしいのである。
軽く飲みモードでくつろぎたいところだ。
食べ終わり、汗も引いたところで、武蔵小金井へ向かう。
前回、予想外の「ひごもんず」開店日だったので行けなかった回転寿司屋
さんへ行く。それほどお腹が空いていないのにもかかわらず１１皿も食べ
てしまった。吉祥寺の天下寿司で均一料金に慣れているせいか、皿の色を
見ながら食べるのは疲れる。味も悪くは無いけど天下寿司には及ばない。
でも満足度はそこそこ高いので、また行くと思う。

2001/8/26(日)　麺休　　　

といっても、先日サンヨー食品から発売になった「竈」の生麺を食べた。
燻製の風味を出すのが難しそうである。
麺もスープもどちらかといえば昔（といっても２年前）の「竈」に近いと思
った。焦がしネギ香りは、「喜楽」あたりを思い出させるが、まあそれなり
に美味しかった。今度は「竈」のチャーシューを買って入れてみようかな。

2001/8/25(土)　朝から　　　

多摩方面の食べ歩きオフが開かれるということで、途中参加の途中離脱とい
う変則的な参加をさせてもらった。まずは「一二三」で合流。毎度のことだ
けど泣けるほど美味い。次に「珍珍亭」に行くが、ちょっとタイミングが悪
く大行列だったのでパスして予定通り「大山家」へ。前回伺った後に新作の
平打ち麺のつけ麺が出たらしく、早速それを食べてみた。
なんとなくあきる野の「三幸」を思い出させる平たさでちょっとわくわく。
で、食べてみたら、これが感動ものの美味さだ。個人的にばっちり好み。
心配だったスープとの相性も抜群だと思うし、絡みも良い。
混んでなければ「なんという物を作ってくれたんだ大山さん！」
と言いたかった。今度ゆっくり大盛りで食べたいので、近々再訪だ。
ここで戦線離脱し、大当たりの２軒を食べた満足感に浸りながら帰る。

2001/8/24(金)　勘定間違い　　　

昼、ローソンでおにぎり２個とカップ麺を買う。普段はレシートのチェック
というものをほとんどしないんだけど、たまたまカップ麺が出来上がるまで
の間に目に入ったので眺めていたら、おにぎりを３個買ったことになってい
た。今、おにぎりは安いんで、たかだか８０円のものだけど、ちょっと腹が
立ってしまった。でも、買ってから時間が経っているし一部開封していたん
で、いまさらかな、と泣き寝入りすることにした。まあ言えばなんとかなる
とは思うんだけど。。。
おつりを１００円間違われることよりショックが大きいのはなぜだろう(笑)
夜はとあるオフ。そうかこのメンバーとは２年も付き合いがあるんだなぁ。
としみじみ。　美味いワインと美味いつまみに感激。

2001/8/23(木)　お休み　　　

所用があり休暇を取った。昼、「孫市」へ行く。チャーシューわんたん麺の
大盛りと半ライス。食べるたびに美味くなっているような気がするなぁ。
夜、「鏡花」の限定つけ麺、梅香麺を食べた。青梅の香りが強く癖があるけ
ど、好きな味だった。紫蘇を練りこんだ麺は切れやすく、短くなっているの
で麺をすするという感覚が無かったのが残念。

2001/8/22(水)　考えてみたら　　　

もう２０日も「江ぐち」に行っていない。なんたることか。と思い行ってみ
ると、待ちが５人も・・・でも１席空いていた。ラッキーなことに２人連れ
と３人連れということで「お先どうぞ」という感じでその空席にもぐりこま
せてもらった。「ビールとチャーシュー？」とおばちゃんの方から聞いてく
れた。おっと、これはまた１階級昇進した気分だ。気分良く１本目を一気に
空けた。で、２本目を頼んだときに、お約束の「半熟＋もやし皿」を注文。
しばらくして出てきたものは、いつもとちょっと違う。。。
がぁぁん、半熟の黄身の部分がほとんど無いではないか。。。
しかし、ここは「江ぐち」である。たまに他の人のワンタンが１個まぎれこ
んでいることもしばしば。半熟玉子に麺が１本絡んでることもよくある。
そんなお店で何の文句が言えようか？逆に「江ぐち」らしくてホッとする
場面なのだ。などと思っていたら、新しい半熟玉子が皿の上に乗った。
おや？と思い、井上のおやじさんの顔を見ると「さっき失敗したから」と。
泣けるではないか。

2001/8/21(火)　台風　　　

今日は「好日」でラーメンを食べようかと思っていたが、雨風が強くてやめ
た。駅から近いんでこれくらいなら気にならないんだけど、たまたま大き目
の荷物を持っていたんで、それが行く気を無くさせた。
で、国立駅からすぐの立ち食いそばで食べて帰宅。

2001/8/20(月)　長期麺休も終わり　　　

特にどうしてもラーメンが食べたいというわけではないが、仕事が終わると
夕食はどこで食べるかな、とラーメンのことを考えていた。そこにいつもの
ように師匠から電話が入る。「東中野行かない？」
おや、珍しく場所指定だ。すぐに新店の「好日」だとわかったので、「お供
いたします」と言い、東中野の駅で待ち合わせる。西口から出ればすぐに行
けるものを東口から出たものだからちょっと迷ったが無事到着。
つけ麺に味玉を付けて注文した。太いストレート麺の食感はちょっと柔目だ
ったけど好きな感じ。「はやし家」に似ているような気もしないではない。
つけ汁は甘辛酸の具合が僕好みのバランスだったので、これまた好印象。
スープ割はポットに入って登場。これを残ったつけ汁に入れて好みで薄めて
飲む。残ったスープはそのまま飲む。スープそのものの美味さが判る。
これは煮物、吸い物、雑炊にして食べたら美味いだろうな。。。
普通のラーメンも食べようかなと思ったけど、帰り道だし、またいつでも来
れるや。と思い店を出る。師匠も、まだ食べられそうな感じだったんで、次
行きますか。ということになって、検討の結果、気になっていた武蔵小金井
の回転寿司に行くことに。これなら腹具合と相談しながら食べられる。
が、その前に工事中の「ひごもんず」が見たかったので回り道する。
と、すでに開店しているではないか。迷わず入った。多分、西荻窪の本店に
は無かったと思う「ちゃんぽん」がメニューにあったので食べてみた。
どんぴしゃ！の好みの味だった。こりゃまた行かねばならぬ。

2001/8/19(日)　９麺休　　　

よく続く(笑)

2001/8/18(土)　８麺休　　　

2001/8/17(金)　体調不良　　　

昨日、結構飲んだので軽い二日酔いだったのと、朝方の冷え込みでちょっと
風邪気味になったこととで、合わせ技１本で会社を休む。
休むことを連絡し、今日１日ゆっくりできると思った途端、元気が出た。
といっても、体がだるいんで布団に入って読書などする。
午後からかなり回復したんで、新聞のチラシに載っていた伊勢丹＠立川の物
産展に行くことに。今回は沖縄だ。ソーキそばと中味そばを食べて満足。
あ、これはラーメンじゃないんで、麺断ちは続いているのだ(笑)

2001/8/16(木)　ビアガーデン　　　

暑くてたまらなかった７月に自分が運営するＭＬで「暑気払いでビアガーデ
ンオフしよう」、と言い出したんだが、それが実現したのが今日。
うーん、ちょっと涼しいぞ(笑)　しかしそれはそれで楽しかった。
２次会で行った飲み屋さんの酒と肴がうまかった。これはちょくちょく使え
るかも。

2001/8/15(水)　麺断ち５日目　　　

特になんてことは無い。手が震えるとか、発狂しそうとか、訳のわからない
言葉を発するとか、そういった類の症状は出てこない。
テレビに向かって突っ込みをいれてしまうのは、麺断ちが原因では無いと思
う。誰もいないところで「腹減ったなぁ～」と呟くのはちょっとやばい(笑)
昼は会社の近くの定食屋さんで「うなぎ定食」小鉢が２つ付いて５８０円。
夜は、ラーメンじゃないからと言い訳しながら国分寺の「源」で冷やしたぬ
き大盛り。

2001/8/14(火)　土曜から始めた麺断ち　　　

麺断ちとはいえ、ラーメン屋さんのラーメンだけを断つということなのだ。
と言い訳をしながら、朝は立ち食いそば。昼はカップ麺を食べる。
夜は昨日の「らんぷ亭」で不完全燃焼だったので、国立の松屋で並＋納豆。

2001/8/13(月)　夏休みが明けて　　　

最初の出社となる。休みボケは無い感じだが、山のように積まれた書類には
ちょっとうんざり。昼はローソンのとんかつ弁当がセールで３９０円となっ
ていたので、試しに食べてみた。まあこんなもんかな、程度。
コンビニ弁当は過剰包装なので、食べるまでのもどかしさが嫌いだ。
松屋の２９０円はすばらしいと思う。
夜、「源」でもと思って国分寺に行くが、休みだった。ここは定休というも
のがなく、次回の休みは○○です、という張り紙だけなのだ。
常連向けの営業形態というのかな。
まあ、今日、明日は休みということが判ったので、明後日食べに行くことに
して、駅に戻る途中「らんぷ亭」の２７０円という幟が目に入ったので店に
入った。旨みが強い。ちょっと嫌味に感じる。多分、自分の口が松屋の味に
支配されているせいで、吉野家もそうだけど他の牛丼は口に合わなくなって
いるらしい。

2001/8/12(日)　なんとなく思い立って　　　

しばらくラーメンを止めてみるか、と昨日から麺断ちを始めた。
特に理由は無い。ダイエットとかそんなことも考えていない。ほんとうに、
なんとなくなのだ。さて、どれくらい我慢ができるのだろうか。

2001/8/11(土)　麺休　　　

2001/8/10(金)　研修２日目　　　

今日の昼はちょっと代田橋まで歩いて広島ラーメンの「水軍」へ。実は初め
て。広島は１０軒程度のスキルしかないけど、この店もしっかり雰囲気は出
ていると思う。なかなか美味しいではないか。
研修が終了して、とりあえず「勝龍軒」へ。実は冷やしが未食だったのだ。
食べてみたけど、不味くは無いけどそんなに良くなかったな。酢は使わない
ほうが味を殺さなくて済むと思うんだけど。まあでも経験できたからいいや。
さて、次は・・・と考えたけど、今日は国分寺に用があったので、ついでに
小金井の「二郎」にするかなと思い、一旦帰宅する。二郎なんていつでも行
けるんだから、笹塚周辺にすればいいのに・・・と言う別の自分がいたが。

2001/8/9(木)　今日から社会復帰　　　

といっても、今日明日と笹塚でとあるツールの研修なのだ。先月から研修ば
かりで疲れる。これが無ければあと３日は実家でのんびりできたのに。。。
まあでも休み明けにいきなり仕事をするよりいいかな(笑)
笹塚ということでいろいろと選択肢があるが、あ、ラーメンのね(笑)
昼は研修所近くの「むつみ屋」へ行った。冷やしのメニューが２種あり、ち
ょっと迷ったが、結局、温かい春豊（塩）にした。
他の店で食べたときの記憶とそう変わらず、美味しくいただいた。
研修も終わり、さて、どこにしようかな。。。なんて考えていたら、ふっと
頭を横切った店があった。笹塚とはまったく関係の無い「永福大勝軒」だ。
なぜこの店が浮かんだのかわからないが、むしょうに食べたくなった。
店の前につくと行列なし２、３席の空きあり、という状態。
そうか、これを察知して頭に浮かんだのか、と自分をニュータイプだと思い
込む(笑)　考えてみると、もう５年くらいぶりになるのかな。高井戸に住ん
でいた頃は、何度も食べたけど、ほんと久しぶりだ。
お決まりのラーメンと生卵を注文。別の器に入った生卵を軽くときほぐして
麺を付けて、すき焼き風に食べるのだ。しかし、これといって美味しくなる
でもない。なんとなく楽しいだけの食べ方なんだな(笑)
しかし、相変わらずの量だ。
完食してやろうかとがんばったけど、やっぱいいや、とあきらめた。

2001/8/8(水)　温泉三昧な夏休み　　　

夏休みは今日まで取ってある。和歌山から東京に気持ちを切り替えるために
１日必要なのだ。とはいえ、移動の疲れも残っていないし気分的には余裕が
ある。帰省中はずっと温泉づいていたので、今日も行くかな、ということで
日の出町にあるつるつる温泉に行く。平日なので、道も空いていて楽勝だ。
途中、秋川の「三幸」へ立ち寄って昼食。やはりここの手打ちの幅広麺は良
い。改めてうまいと思った。

2001/8/7(火)　黒潮温泉　　　

和歌山滞在も今日が最終日である。お昼ちょっと前に、昨日行ったポルトヨ
ーロッパに隣接している黒潮温泉へ行く。ここは最近掘り当てた温泉なので
行くのは初めてだ。この時間帯にお風呂に入るのは贅沢な気分だ。
窓の外には真夏の光を浴びたたくさんのヨットがヨットハーバーで輝いてい
る。なかなかオツな光景ではないか。東京へ帰るのが惜しまれる。
両親の関空見物も兼ねて空港まで送ってもらった。車で小一時間の近さだ。
そこから飛行機で１時間、空港から立川まで１時間ちょっと。待ち時間など
全部含めてドアｔｏドアで４時間ちょいくらいかな。近くなったなぁ。

2001/8/6(月)　コジマ　山為　ポルトヨーロッパ　　　

実家の近くにコジマ電器ができたらしい、ということで、オープン記念で何
か安いものがあるかなと思ってチェックに行く。親がＢＳを見たかったらし
く。「パラパラ」（パラボラアンテナのことを言っているらしい(笑)）が欲
しいと言うので、安いのを見繕って一通りのものを買った。
ＰＣ関連のセールはやっていなかったのが残念。
その帰り道に「山為食堂」の近くを通るんで、半ば強引に家族を巻き込んで
ちょっと早めの昼食を取ろうとなった。昼前だというのに満席。和歌山では
あまり考えられない光景だ。（井出商店はすでに観光客用だから混むけど）
ちょっと待って席が空く。定番の「そばとめし」と言って座る。いわゆる
ラーメンライスだ。和歌山にしては珍しい太麺なので、出てくるまで時間が
かかる。
和歌山一と云って過言でない濃さのとんこつのスープはこのクソ暑い真夏の
昼間には少々きついが、うまいもんはうまい。汗をかきながら完食。
やはり濃厚なスープには細麺だと受け止めることができないんだろうなぁ。
うちの親は細麺至上主義なんで麺には不満だったようだが。
さて、昼からちょっと時間もあったんで、海でも見に行くかなと近くの海水
浴場へ行くが、路上駐車スペースは埋まっているし、有料駐車場は高いしで
中止。海を見ながら食べようと途中で買ったわらびもちをどうしようかと考
えて、ちょっと先にあるポルトヨーロッパというテーマパークへ行く。
ここは何度も行ってるので、なんとなくぶらぶらして時間を過ごす。
結構楽しいもんだ。

2001/8/5(日)　川　温泉　　　

昨日の海に引き続き、今日も水のある場所へ。実家から１時間ちょいの川。
そんなに遠くまで行かなくても近場に綺麗な川はあるけど、ここは日帰りの
温泉があるんで、温泉目当てで行ったのだった。ちょっと山奥なので涼しい。
それに川の水も冷たい。腰まで浸かるのが精一杯だ。さっさと引き上げて温
泉に入って帰る。
夜は行きつけの中華屋さんへ。昔はカウンター１０席ほどの小さい店だった
けど、今はファミレス並の広さで、雰囲気も接客もファミレスと同様だ。
地元でも結構な有名店になっていつも混んでいる。ちょっと寂しいけど味は
大きく落ちてはいないのでまあいいかな。
一応、麺は食べた。

2001/8/4(土)　海　温泉　　　

何年ぶりかで海で泳ぐ。帰省の度に海へは行っているのだが、海水浴となる
とかなり久しぶりだ。以前は河童のように泳げたんだけど、年と運動不足、
肥育されたお腹で、なかなか体が言う事をきかない。
無理をして溺れるのも嫌なのでプカプカと浮きながら空を見上げる。
青い空に白い入道雲、お決まりの夏の風景だ。仰向けに浮いているので、耳
から後ろは水の中に入って顔だけが外に出ている状態。聞こえるのは水の音
だけ。加えて海の匂い、塩の味、水の感触。五感で夏を感じる瞬間だ。
これだけで心身が癒されていく。
海を出た後、水着のまま移動して近くの温泉へ。東京で生活して初めてわか
る、自然がくれる贅沢。

2001/8/3(金)　ラーメン店のチェックはしている　　　

今日、移動の足が無いんで、遊びに行くには徒歩、バス、列車での移動とな
る。久しぶりに市内をバスで移動するかとバス停に行くが、タイミングが悪
く結構待った。で、バスに乗りながらあちこち見回していたら、所々微妙に
風景が変わっている。この前の正月に帰って以来だからほぼ７ヶ月ぶりなん
だけど、それだけでもちょっと変わっている。特に気にしていたのがラーメ
ン店だけど、新しい店もちらほら見かけた。
かといって食べたいかと云うとそうでもない(笑)

2001/8/2(木)　夏休みだ　　　

昼頃の関西新空港行き飛行機で移動。空港からバスで和歌山へ。
簡単に帰れるようになったもんだ。特割のようなチケットを使うと新幹線よ
り早く安く移動できる。良い時代だ。
今回もそうだが、実家に帰ると食べるものをわんさかと用意してくれている
のでラーメンを食べる余裕は無い。まあ、これといって食べてみたい未食の
お店は無いんで、麺なしでも構わないんだけど。
夜はちょっと疲れでも癒そうかと近所の温泉へ。濁りタイプの温泉で、熱い
湯と冷たい水に交互に入浴するものだ。疲れが取れたような気がする。
あ、当分は麺無しの帰省日記になりそうだ(笑)

2001/8/1(水)　江ぐち　　　

明日から夏休み、ということで気分も良いの「江ぐち」へ。
誰かくるかなと思って、今回は主催するＭＬで「江ぐち行きます」と公言し
てみた。結局、１人来て、軽く話をしながら飲んだ。あまり大声で話せない
けど、そこがまた良いんだな。
チャーシュー皿、もやし＋半熟皿、ビール２、チャーシュー麺