2001年9月の麺日記です。

　

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2001/9/30(日)　麺休

2001/9/29(土)　府中伊勢丹物産展

最近、伊勢丹はラーメンづいてる。というか北海道展が多い。で、必然的に ラーメン店が出るという図式かな。で、ついに「山桜桃」まで出してきた。 昼を過ぎていたせいか１５分ほどで入れた。メニューは醤油ラーメンのみ。 厨房の設備が充実しているのか、良くできているなと思う。 満足のいくものだった。

2001/9/28(金)　優しい味に触れたい

ということで「松味庵」へ。 いつもなら金曜日はパンチの効いたのが食べたいのだけど、なぜかほんわか とした味わいを楽しみたくなった。 メンマ玉子そばにした。ほんのりと甘いスープ、細ちぢれで口の中でちょっ と暴れるイタズラっこな麺。アンバランスなようでいいコンビだ。 癒されるなぁ。

2001/9/27(木)　ＰＤＡ欲しい

師匠からお誘いの電話があった。マナーモードにするの忘れていたので仕事 場で音が鳴り響いた。焦る。まあヒット曲系だったのでよかった。かけてく る相手によっては渡鬼のテーマが流れるので、それは恥ずかしい（じゃあ止 めればいいじゃん(笑)） 今日はＰＤＡを見に新宿へ行こうと思っていたので新宿で待ち合わせること に。やはり肉でしょう！ということで、ちょっと久しぶり「満来」へ。 チャーシュー麺で満足。

2001/9/26(水)　チャーハンにする予定が

ついつい、つけ麺と言ってしまう「天下一」。まあ好きだからいいけど。 今回はちょっと量が少なかった気がする。スープのとろみも少ない。 でも具が多かったのでチャラ。 夜、門前仲町に勤めている友達と飲もうということで「晴弘」へ。 おいおいラーメン屋さんじゃん(笑)　でもここは酒も肴も揃っているんで 居酒屋なのだ。まずはビールとつまみと冷やし麺(笑)　結構飲んで食べたけ ど、まだラーメン１杯分の空きはあったので、ごまだれそばにする。 たんたん麺風だけどそうではない。とにかく美味かった。一気に完食。 さすが「ちばき屋」系だ。

2001/9/25(火)　今日もかよ

昼はパン２個。パンな気分だったのだ。でも３個食べると気持ち悪く なるんだな、これが。 夜、「小竹林」で天ぷらそば。またそばである(笑) ラーメンもそうだけど蕎麦うどんも色々あって飽きないなぁ。

2001/9/24(月)　また蕎麦

ちょっと前にとあるラーメン屋さんの隣に開店してずっと気になっていた 蕎麦屋さんがあったので、チャリで向かった。この店も良い店だ。 天ぷらが激うまだった。大変美味しゅうございました。 気分も乗っていたので、これまた近所にある有名店へ向かう。 行列もあり結構待った。 ここでも天ぷらを食べたけど、さっきのお店を引き立てる結果となった。 まあでも他のメニューも食べてみないと全体像がわからないんで気が向いた らまた行こうかな。

2001/9/23(日)　麺休

2001/9/22(土)　気になっていた

近所の蕎麦屋さんへ。新しめの店内の雰囲気も良い感じ。注文した蕎麦には お猪口１杯のお酒と箸休めがついている。おおっ、素晴らしい。 昼下がりのまったりした時を過ごす。ハマりそう・・・ 店を出て帰る途中にうどん屋さんがあって、「越後うどん」などと書いてい たので、入ってみた。手打ちのしっかりとした麺でどちらかというと武蔵野 うどんっぽかった。聞いてみると越後と書いているのは、単にご主人の故郷 だという良くあるオチ。

2001/9/21(金)　なんとなく

「はやし家」へ。味噌味噌な気分だったので、初めて味噌を食べる。 あっさりした感じで食べやすい。でも量が多い。でもするする食べられるの で、一気に完食。味噌も良いであーりませんか。

2001/9/20(木)　休み

所用があり会社を休む。小金井方面に用件があったので帰りは「宝華」へ。 宝そば大盛りのセットにした。（中盛りがメニューからなくなっている） 満腹＆満足で帰宅。 夜、別の用で吉祥寺へ。「ほさか」という蕎麦屋さんで一杯やりながら打ち 合わせして、その後別の店で飲む。気が付くと０時前だった。

2001/9/19(水)　飲みたい気分

で、「江ぐち」へ。いつもは混んでるんだけど、タイミングがよかったのか 空いていた。オープニングはビールとチャーシュー。ぐぐぐっっとこれまで にないくらいの早さで１本空ける。チャーシューは半分残っている。 すかさず、２本目をおばちゃんに注文、と同時にいつものやつを井上さんに 注文する。うーむごはんにかけたいぞっと。 気分的には３本目に行きたかったけど、ちょっと自制してラーメンを注文。 五目のもやし余計に。 いつにも増して麺が固かった。これはこれでいいじゃん。

2001/9/18(火)　昨日＋今日

昨日、武蔵小金井の新店「らーめん一徹」へ行った。 スープは若干の旨みがあるくらいでコクがまったく感じられず。僕のもっと も苦手とする味だ。メンマの処理も好みでない。見たわけではないが質の悪 い（安物の）缶詰をそのまま使っているような感じ。 麺をすすってもなんか化学調味料の風味しかしないし、チャーシューもとり あえず作ったような感じ。とにかく苦手な味。 多分、醤油に関しては再食はないと思う。 その後、近くの「松屋」にて並＋玉子で欲求不満解消。 今日の昼は「天下一」でつけ麺。今日はとろみが強くよく絡む。満足度高し 夜はまたもや「松屋」で大盛りセット。

2001/9/17(月)　訃報

神田にある「八島」のご主人、浅沼さんが昨夜亡くなった。 「中さん、わんたんどうですかね」「中さん、塩変えたんですよ」 「中さんも新メニューの名前考えてくださいよ」・・・ その声が鮮明に頭の中をよぎる。 はっきりいって自分は常連じゃないし、店のカウンター越しでしかお付き合 いはない。でも、この店が開店して見る見る人気店になっていく様を目の当 たりにし、また大変な苦労や病気の辛さを笑顔で隠している姿を応援してい た１人として悔しくも悲しくもある。 まるで花火のように一瞬にして綺麗に咲いて散っていったようだ。 心よりご冥福をお祈りいたします。

2001/9/16(日)　焼きそば食べても麺休

昨日の昼に食べた焼きそばの麺が残っていたので、また同じものを作る。 今回の方が美味く作れた。レパートリーが１つ増えた。 昼からカーナビの調子を見るためのドライブに出かける。 微妙に誤差が出るな。まあ調整できるからいいけど。

2001/9/15(土)　あさげひるげゆうげ

朝、いただき物の味噌をご飯にぬって食べた、うまい。 昼、オリジナルの焼きそばを作って食べた、うまい。 夜、お呼ばれしてうまーーい焼肉をしこたま食った。 そこで食べた塩ラーメン美味いこと美味いこと。

2001/9/14(金)　二郎にKOされそうになる

師匠から連絡が入る。国立の「つばさ屋」がお目当てらしい。でも自分とし ては小金井の「二郎」だったので、師匠には１人で食べてもらって、その間 に車を取りに行った。そして車で師匠と武蔵小金井へ行く。さすがに師匠は 二郎は無理ということで外で待っててもらい、自分はつけ麺大盛りにんにく 脂増し。完食はしたもののやはり大盛りの脂増しは辛かった。 麺の量としては「はやし家」の普通盛りくらいかなという感じだけど、加水 が低い分、粉の量が多いんで、見た目が同じくらいでも多加水麺に比べて キツいのだ。

2001/9/13(木)　すみれSeptemberLove

頭痛がひどくて今日も会社を休んだ。いいのか？(笑) 寝不足だったのか、午後いちくらいまで寝たら回復した。 午後からちょっと調子も良くなったのでラーメンを食べる気分になる。 ちょうどいいところに立川の伊勢丹で「すみれ」がやっているではないか。 平日だし空いているだろうからと即決で行った。１０分ほど待ったらすぐ に座れて食べられた。ちょっと温度的に低かった（それでも熱いけど）が、 味としては本店やラ博に比べて劣化しているようには思わなかった。

2001/9/12(水)　休み

訳あって会社を休む。 朝からＮＹのニュースばかり。悲しい出来事だ。 夜、カーナビが届いたので取り付ける。 難しくなかったが、車が狭いのでなかなか時間がかかった。 それに配線の余った部分は座席の下にぐちゃぐちゃに突っ込んで しまったので、そのうち整理しなければ。

2001/9/11(火)　美味しくて満足

ひっさびさに三鷹の「ハルピン」へ行った。常連さんとご一緒だったので色 々と面倒を見てもらって自分は黙って座ってるだけ。とっても楽をさせても らった。やはり持つべきものは常連の知人だ。 色々食べた。全てが満足のいく味。キムチが美味しくて思わずご飯を注文し てしまった。 やはりラーメンマニアとしてはラーメンが気になるので、〆に食べた。 太目の平縮れ麺にあっさりとした鶏がらメインのスープに香辛料が少々。 酔っ払っていたんでよく説明できないが、とても美味しくいただいた。 中華料理店と侮るべからず。かなりのレベルだと思う。

2001/9/10(月)　そばが食いたい

仕事帰り、無性に食べたくなって渋谷の立ち食いそば。 ここは随分久しぶりのような気がする。いつもの特盛りでたっぷりの蕎麦を 食べる。やはり蕎麦はいい。多摩方面にも蕎麦・うどんの優良店が多いので ちょっと開拓せねば。。。

2001/9/9(日)　物欲な日

今日もしつこくコジマへ行く(笑)　自分でもおかしいくらいだ。本来なら完 全にあきらめて、多少高くても高性能なものへと走るんだけど、なぜかまた コジマに向かった。今度は開店１時間半前に着くように(笑)　それでも先客 ４人。最悪この４人がテレビを買ったとしても１台余る。余裕だ。見事ゲッ トできたので、早起きは３文の得という言葉を思い出す。 テレビ５台とビデオ５台の限定１０台ということなので、１０人ちょっと の列ができている。 そんな状況の中、僕の２人ほど後にいた人が１人でテレビとビデオを買っ てしまう。おいおいそんなのありか？ 明文化されていないからルール違反じゃないけど、紳士協定ってものが あるだろうに。。。 せっかく開店前から並んでいる人たちに１人でも多く買わせてあげればい いのに顰蹙な客とバカな店員である。 午後、念願のカーナビを買った。ほとんど衝動買いだ。 ボーナスが飛んでいく〜 ということで２麺休なのである(笑)

2001/9/8(土)　コジマ

安いテレビが欲しくなり、モノクロでもマイナーメーカーでもいいやという ことでコジマ府中店の台数限定の￥３９８０をゲットすべく開店１時間前に 行くがすでに１０人並んでいる。テレビ５台ビデオ５台の限定なので１０人 で終わる。でもビデオが欲しい人が６人以上いれば、あぶれた人たちは帰る のでテレビはゲットできるはず。運がよければの話だが。１人１人聞いて回 るほどの勇気がないし、運まかせで１時間待つのもヤだしあきらめて帰る。

2001/9/7(金)　昼麺

社用で朝から東銀座へ。昼頃終わったので、さてどこにするかな。と歩いて いたんだけど、来た道とは反対方向に歩いていた。どこにするか、なんて実 は考えていない(笑)　最初から「勇」にいくつもりだったのだ。 ちょうど１２時になるころに店に入る。先客は１人。 塩ラーメンと味玉にする。店主の張替さんはいなく、無事に帰れた(笑) しかし３人も店員がいたのには驚いた。そういえば昼ここに来るのは初めて かも。油そばのおかわりを考えていたが、店が混んで来たので帰る。 夜は帰りが遅くなったので、行こうと思っていた小金井二郎はあきらめて 「松屋」で牛めし大＋納豆。

2001/9/6(木)　のどを詰まらせて食う

実は昨日食べたかったのが「はやし家」だった。師匠から連絡が無ければ行 ってたと思う。というのは、とにかく麺をワシワシと頬張って食べたかった のだ。昨日の「喜神」はそれに近い満足感があったんだが、中途半端な満足 感だったので逆にストレスが溜まったのかもしれない。いてもたってもいら れず、「はやし家」へ直行。中盛＋味付玉子を注文。半熟味玉が５０円とい うリーズナブルな値段はうれしい。 出てきた丼にこれでもかと盛られた麺は圧巻である。大盛りはもっとすごい が、よほどでないかぎりは食べれない。 これこそワシワシと麺を食べるという表現が似合う。何度も喉を詰まらせて 食べ終えた。はぁぁ、しあわせ。

2001/9/5(水)　水曜日の連絡は珍しいかも

師匠からＴｅｌ。馬場に来いとの事。「俺の空」に行こうというお誘いだ。 高田馬場に着く頃に「今日はやっていない」と師匠から連絡があり、じゃあ 中野にすんべ。ということで「喜神」へ。もちろん中野のラーメンロードを 歩くことは忘れない。途中の数店に気を取られそうになるが、「喜神」へと たどり着く。今回の目的は、つけ麺をあつもりで食べることだ。あの極太麺 をあつもりにするとどんなになるか、これに興味があった。 予想通り若干コシが抜けた感じでフワフワとした食感となるが悪くは無い。 ラーメンとしてもいい感じだと思う。 しかーし、やはりあつもりは温度変化が少ないんで、つけ麺としては楽しく ない。好き嫌いとかうまいまずいとかではなく、楽しくない。 ただ、どんな出会いがあるかもしれないので何度も食べる機会があれば１度 はあつもりを食べるというスタンスは崩さない。

2001/9/4(火)　かなり久しぶりじゃないだろうか

「天下一」で五目つけ麺を食べた。食べ慣れたせいか、この味に安心してし まうところがる。おすすめなんだけどなぁ。 夜、久々に「竈」へ。１９時には店に入っていたかな。ビールを飲んで友人 を待っていた。なんとか合流して飲んでいると、多摩の裏番長が向こうの席 で飲んでいるではないか。向こうはとっくに気付いているはず。でも、何を 遠慮しているのか、我々と目を合わさないように無視しているので、「一緒 に飲んでください」と懇願し、やっとのことで、同席を許してもらった。 なんだかんだで話も盛り上がり、店を出たのは閉店の２２時を過ぎていた。 ちょっと居過ぎでしまったようだ、反省。

2001/9/3(月)　復活が確実

ちょっと残業した。帰ろうとしたら雨が降ってたんで折りたたみ傘を広げて 歩いていると、こんな雨の中に屋台のラーメン屋さんが。「くろちゃん」だ。 しかし、以前の華やかさ（というのかな）が無くひっそりとポツンとしてい るのがちょっと寂しい。ワゴンのハッチを開いたところが唯一の雨よけにな る。食べたい衝動はあったんだけど、雨もうっとおしいし、そそくさと帰っ てしまった。途中乗り換えする三鷹でいつもの小竹林で天ぷらそば。

2001/9/2(日)　ローリングＳＵＳＨＩ

焼肉か寿司食いたいなぁと車を運転しながら思っていた。安楽亭があったな と向かう途中、びっくり寿司があったので入ってしまう。まあ、そこそこ満 足した。ビールが飲めたら言うことなし。ラーメン欲が薄くなっているのか 今日はラーメンという気分じゃなかった。

2001/9/1(土)　先週の当たりを今一度

ということで「大山家」へ。同行者がいたので、つけ麺とラーメンを注文し シェアする。大山さんのご好意でつけ麺は大盛りにしてくれた。ラッキー。 混んでそうな時間帯を外して行ったつもりだったが、満席にはならないけど それなりに人が出入りしている。さすがの人気店ぶりだ。近所に住んでいた ときはいつでも行けると思ってそれほど行かなかったのが悔やまれる。 久々に食べたラーメンもこれまた良かった。それにチャーシューがなんと言 っても美味い。