1998年10月の麺日記です。
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98/10/31(土) 麺は食べたんだけど。
お店で食べたのでもなく、インスタントでもなく、
かといって自作でもない。
まあ、とりあえずラーメンは食べた。
98/10/30(金) 何食べたっけなぁ
実はこの日記、10/22からの分をまとめて11/10に書いている(笑)
30日って何食べたっけなぁ。。。
休麺ということにしよう(笑)
98/10/29(木) 福岡２日目
とりあえず午前中は仕事で午後は東京へということで、
ちょっとだけ時間ができた。
ラーメン本で営業時間、定休日をチェックし、結局「呉朝明」へ。
こりゃうまい。すげぇー、ということで、今のところ博多イチオシ。
（といっても数軒しか経験無いけど(笑)）
セットのチャーハンも美味しかったよん。
さらに駆け足で割と近所にある「一風堂」で醤油。うーんイマ２。
ぎりぎりで飛行機に間にあった。うへぇ。。。
98/10/28(水) 福岡出張
また九州出張。今度は福岡。１週間で３回も九州往復とは、とほほ。
かなり遅くまで仕事をして、ホテルで寝るだけだなと近くのコンビニに
行く途中で見覚えがある風景が・・・なんと３日前に来たばかりの
「龍龍軒」のすぐ近くだった。ホテルから徒歩２０秒(笑)
とりあえず食べたらこの前よりもこってりしているような気がした。
98/10/27(火) 青葉＠中野
ちょっと気になって、確認せねばということで食べた。
いやぁなんのなんの、全然変わらずっす。うまいっす。
98/10/26(月) 福岡にて
佐賀で仕事を終え、福岡に戻り飛行機の時間まで２時間ほどあるな、
ということで、「一風堂」「元祖長浜屋」「長浜将軍」と
立て続けに３杯。やっぱり「一風堂」は好みですなぁ、いいっ。
最初は、ラ博店の勝ちかなぁという感じだったけど、中盤からの
追い上げから食後感は本店の方がいいかも。
この後があるのに替え玉してしまったではないか。
98/10/25(日) 出張のため佐賀へ移動
佐賀行きの飛行機も少ないというのもあって、
博多空港経由でいくことにした。博多で２時間ほど余裕が
あったので早速ラーメン本を買い襲撃店の検討。
まずは駅前の「一蘭」。悪くはないまあまあ美味しかった。
次に「龍龍軒」本店。御茶ノ水店よりはましだが、うーむ。。。
そして落ちたとは聞いていたが、楽しみにしていた「しばらく」本店。
おでんとビールを軽くいった後、ラーメン。まあまあってところか。
さすがに１時間半くらいでこれだけやったのでちょっと休憩かなと。
それに移動しなければならないので、佐賀へ。
一蘭の油に当ったのか、胃がかなりもたれた。
とりあえず宿にチェックインした後「一休軒」へ。
スープがちょい甘いが、うまい。これはかなり好きなほうだ。
もう１軒行きたいところがあったけど、閉店時間だった。。
博多で食べて思ったのは、１日かければ７，８軒はいけるかも。
今度はゆっくりプライベートで行こうっと。
98/10/24(土) 引越しで麺休
このクソ忙しいときに引越とは、とほほである。
大きいモノは業者に任せて、細かいモノを自分で運んだ。
いやー大変な一日だった。
98/10/23(金) 長崎出張
実は初めての九州上陸。
しかし日帰り(;_;)
あまり時間がとれなくてちゃんぽん１杯で終わる。
都内のリンガーハットと変わらないって感じ。
駅前で繁盛している店、ちょっとおごっている感じがした。
しかし愛想悪いおねえさんだったなぁ。
98/10/22(木) よよじろー
先日行きそびれた二郎＠代々木へ。
今回で２回目。小Ｗ野菜あぶら＋味玉。
代々木二郎、これはこれで嫌いじゃないなぁ。
98/10/21(水) 名古屋日帰り出張
朝早く出て夜遅く帰る。ラーメン食えんかったではないかぁぁ(;_;)
家に帰ってマルちゃんのカップ和歌山ラーメンを食す。
インスタントにしては味はいい方だし、今まで食べたカップ麺には
無い味。しかーし、見た目以外に「和歌山」な部分が見あたらない。。。
やはりインスタントではこれが限界なのか？？？
思うに、スープの材料を調べて、それに見合う調味料を研究室（開発室）で
調合をしただけかも。実食していれは明らかに和歌山していないことに
気づくはず。また気づいていてもそれができないとなれば、やはりこれが
インスタントの限界なのかも、とそう思った。
完璧な味の再現なんて求めてないけどせめてちょっとくらいは・・・
98/10/20(火) 代々木
二郎にすっかな、ということで代々木で降りたけど、「代々木メーラン」
が未食だったので寄ってみた。割と好みのタイプのトンコツラーメン。
思ったより満足。つけ麺があったけど、今回はやめて二郎へ向かう。
途中、何を思ったか「全国ラーメン党」に入ってしまう(笑)
夜は飲む人が多いようだ。これ以上は触れないでおこう。
98/10/19(月) 新潟出張
日帰り、しかも団体行動のためどこへも行けず・・・
遅くなったからコンビニべんとぉぉ(;_;)
98/10/18(日) とーーにかく
麺、麺、麺が食いたいーーーという欲求が。。。
ファミマでインスタントの和歌山ラーメンを買ってあったので
それを食べてみた。。。
他のカップ麺との味の違いを１００文字以内で述べよ＞明星食品
98/10/17(土) むふふの油
いつもお世話になっている関西からの友人と武蔵＠新宿で待ち合わせ。
おっと、顔見知りがいた。これは飲みモードか？の予感。とりあえず、
少し飲み、味がわかるうちにラーメン。新作の「エビ油」を入れてもらう。
おや、なんとまあ劇的に変化することすること。旨すぎって感じ。
ノーマルも旨いし、油入りも旨い。３回に２回は油入りだなきっと。
今度は味噌で試してみよう。むふふ。
後からまた知り合いが・・・飲み、語りモードに入る。
98/10/16(金) こんな日記
見てくれてる人っているのだろうか・・・
そんな奇特な方には申し訳ないです、今日も麺休っす〜
98/10/15(木) 不定期
などといいつつ、自分にしては割とマメに書いているなぁ、この日記。
まあ、昼休憩とかにちょこっと書くくらいなんで楽は楽なんだけど、、、
とまあ、とりとめのないことを今書いているのは、麺休したからでーす。
でも肝臓はいぢめてしまったのだ、えへへ。
98/10/14(水) またまた三田へ
昼はいつもの小法師で唐味噌。
午後から三田で仕事だったので夜は三田(元)がんこ
「熱いですよー」の武富さんのいつものひとことの後スープを一口。。。
ぬるいじゃん(笑) まあスペシャル頼んだんで具が多かったのも
あるけど、作るのも遅かった。いつもこんなんじゃないのにー(;_;)
味はあいかわらずＧｏｏｄ。
続けて「ますたに」へ。うん、おいしい。本店と味が違うって言われて
いるけど、三田店はそんなに大きく違うとは思わないんだよなぁ。
まあ、両方とも好きだからいいや。
ちなみに日本橋店は本店とかなり違ってたけど嫌いじゃない。
98/10/13(火) ひさしぶりの
イレブンフーズ。わかっていながら一応聞いたが、やはりチャーシュー
麺は売り切れ。ちょっと麺は柔めだけどそんなことはどうでもいい。
イレブンは二郎と同じで、食べることに意義があるのだ。
タマネギの食感、下品なチャーシュー、不気味なキクラゲ。
麺、スープ、具の三位一体感。イレブンのラーメンに宇宙を見た(笑)
98/10/12(月) 三田
といえば「二郎」「(元)がんこ」「ますたに」があるけれど、忘れちゃ
いけないのが「札幌本舗」。名前がチェーン店っぽいけどちと違う。
三田で勤務してた頃はよく食べてたけど、今回１年以上ぶりに食べた。
スープは重くもなく軽くもなくこれといって特徴もないけれど飽きが
こない。麺はあまり黄色みがかっていないけど札幌ラーメンの標準的な
太さと縮れ、固めにすると味も食感も好みになる。
なによりも薬味がいい。ラー油に浸けたネギ、これはあまり見ないけど
オリジナルかな？ あと、おろしにんにくは業務用ではない、これは
ポイントが高い、僕がテーブルのおろしにんにくを入れるのは横浜にある
「ぺーぱん」とこの店くらいだろう。（クラッシュ系の店は入れるけど）
大盛りでもよかったかなぁなんて思いながらニンニク臭をまき散らして帰宅。
98/10/11(日) 巣鴨
千石自慢、巣鴨ラーメン、キングスイートもあったかな？
ただ、連れがいたのでラーメンじゃなく古奈屋でカレーうどん。
でも、こっちのほうがいいや(笑)
98/10/10(土) ちょとしたイベント
があり、麺休。
あ、夜うどん食べた。
98/10/9(金) なぜか
ラーメンショップのハシゴ(;_;)
だって気が向いてしまったんだもの(笑) 典型的Ｂ型だなぁ。
マルキチェーンと椿チェーンの２軒。
スープが旨いとかコクがあるとかのレベルで判断するものじゃなく、
やはりあの系統はネギと絡めてナンボの世界である。
そう、食感のみを楽しむラーメンである。あらためて実感した。
ここに宣言する、ラーメンショップはネギラーメンに限る。
98/10/8(木) 小法師のみ
夜は飲みにいってしまったので昼の小法師のみ。
100円引き券を使ってお金を払ったらまた割引券くれた。
しょっちゅう食べてるから毎回割引いてくれぇ(笑)
98/10/7(水) 高田馬場
西武新宿線乗り換えるため高田馬場へ。
ちょっと時間があったんで「風来ぼう」へ行く。
特製煮豚麺を注文。ついでに前回食べたときにもらった
煮豚まぜご飯の無料券を使う。冷めてたけど、まあまあうまかった。
でも250円の価値は微妙なところ。帰りにまた無料券をもらった。
ラーメンはちょっとしょっぱいけど旨い、好みだ。煮豚もかなり旨い。
うーむ、気に入ってしまった。高田馬場はますます熱くなってきたぞ。
ちょっと余談。
西武新宿線に新宿で乗り換えれば確実に「武蔵」に行っていただろう。
そんなときに限って武蔵で仲間が盛り上がっていたらしい。。。
新宿にすればよかったと後悔(;_;)
98/10/6(火) 無性に
肉のかたまりを食べたくなった。
チャーシューチャーシューと頭の中でぐるぐる回る(笑)
こうなると、もう新宿「満来」しかない。
２００ｇあるチャーシューと麺、スープを残さず片づけると
２軒目の予定だった「武蔵」に行く気力がなくなってしまった。
うー、新メニュー試したかったのにぃ。。。
98/10/5(月) 代々木に
二郎ができたという情報を得る。朝から口は二郎モード(笑)
そこへ、ラーメンの師匠から電話。「よよじろう行かない？」
待ってましたとばかりに待ち合わせの約束。
店内は二郎とは別の世界、紙おしぼりが出る。お冷やはお茶。
お味の方は、ライト級の二郎（ちなみに三田はヘビー級）で
ちょっと醤油がたっていたけど、まあいい感じ。完食した。
駅から近いし、代々木で途中下車することが増えるかも。
98/10/4(日) 武蔵小金井生活も
あと１月程ということで、あんまり乗り気ではなかったが江川亭へ。
あいかわらずのお味で安心というか、うーみゅというか(笑)
あ、串水亭も食べとけばよかった。。。
98/10/3(土) 引越の荷物を
小さいものだけ少し運び、その後気まぐれドライブしていたら、
なぜか村山団地の近くにいた(笑)
はい、もうおわかりですね、村山ホープに寄ってしまいました。
うーむむむ、ちょいと味が谷間の時間帯だったか？
まあ、運が悪かったとおもって次回に期待しましょ。
98/10/2(金) つけ麺２杯
昼、とん長＠五反田でつけ麺。今回で３回目。
つけ汁には卵黄に似た成分が入っているのかな？
酢と油と混ざり見事にマヨネーズ味(笑)
夜、てぬきラーメンが食べたくて桂亭＠西荻窪。
しかし入店後ちょっと迷った末、つけ麺にした。
うーむ、悪くないけど次回からは「てぬきラーメン」だろう。
98/10/1(木) 月初めから休暇。
といってもラーメンのためではない(笑)
引っ越しやらなにやらでいろいろとやらねばならないことが
溜まってきたので整理するため休んだ。
うーむ、またラーメン食べられず(;_;)