1999年7月の麺日記です。

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99/7/31(土)　行列ゼロ
お昼、ちょっとバイクでお買い物。ついでに「珍々亭」でも行くかと
思ったけど１２時ちょっと前。うーん、もし行列が短かったら入ろうと
店の前に行くと行列ゼロ。おやおや珍しい。夏休みだから？？？
早速入り、チャーシュー特大。今日のタレ加減は絶妙で、んまかった。
店を出ると結構行列が・・・ナイスタイミングだったようだ。
帰ろうとバイクにまたがったらなんとバッテリーが切れている。
しかもキックしてもエンジンがかからない。。。
近くのバイク屋まで押していく。はぁぁ、いい汗かいたな、と。
99/07/30(金)　府中街道が熱い
ずーっと宿題だった「天童」へやっと行けた。
とりあえず基本と思われる醤油味の中華そば。にんにくで風味付けられた
挽肉のトッピングがスープや麺の引き立て役となり、絶妙なバランスを
楽しませてくれた。うーん、これ１杯じゃ帰れない(笑)
冷やし地鶏ラーメンを追加。さっぱりしたスープの中にコクが感じられ
麺もマッチしている非常に出来のいい冷やしラーメンだと思う。
帰りの府中街道では、選択肢が３つ。是政の「だんだん」「にんにくや」
府中の「ふうや」。うーんどれにするかな・・・
車だったので最近話題の「だんだん」へ。ここってかなり前に食べた
記憶があるけど味が全然違うように思うし、そういえば最近まで営業して
なかったような気もする（気のせいかな）
味はよかったけど何といっていいか、、、うーんまた行こうっと。
99/07/29(木)　お仕事で
結局この日はラーメンを食べることができなかった。雪印パーラーでアイス
を買い、飛行機の待ち時間にホタテ丼とイクラ丼とソフトクリームを食べた。
羽田からバスで新宿へ。なんか食べたいなぁ、ということでかなり久しぶりに
「新高揚」へ。つけ麺を楽しんで帰宅。
99/07/28(水)　北海道出張（長文だぁ）
午後一の便ということで飛行場直行・・・だけど、早めに家を出る。
普段食べられない店に行くためだ。まずは西荻窪の「はつね」。
何度も食べているけど、いかにも「昔ながら」というイメージを感じさせて
くれる。こういった飽きのこない味にほっとするのはオヤジ現象かな？(笑)
で、次にイレブンフーズ。午後には売り切れてしまうチャーシュー麺が目的。
かろうじて食べることができた。大満足。（「真好味」はまたもおあずけ）
さて、北海道へと移動し、まずは今回の目的である「縁や（えにしや）」へ。
ラーメン博物館主催「ラーメン登竜門」最終審査まで進出し、準優勝した店。
現在は登竜門で出品した「海老そば」がメインのメニューとなっていて、
更にパワーアップされている、と聞いていたので楽しみにしていた。
まず、醤油を食べた。食べてる最中に塩を頼む。塩を食べ終えた後、少し
悩んで冷やしラーメンを食べる。悩んだのはつけ麺にするかどうか(笑)
結局、全部完食した。いやぁかなりよかった。野本さんと少し話をさせて
いただいた。「せっかくだからこの味を極めたい」ということで、以前の
メニューを止め海老そばに懸けているそうだ、なるほど見事に仕上がっていた。
ホテルに戻り、休憩した後「味の来々軒」へ。もうこれでいっぱいいっぱい。
99/07/27(火)　昼から出社
ということで、早く起きて「真好味」と思っていたんだけど、
あまりにも疲れていたのか昼前まで爆睡。
出社途中、五反田駅お気に入りの立ち食いそば「あじさい」で昼食。
夜、溝の口周辺で仕事だったが、遅くなったので簡単に済ますことに。
「梅もと」％立ち食いそば＠溝の口で夕食。ここも結構お気に入り。
良く考えると昨日の夜から立ち食いばかり(笑)
99/07/26(月)　大阪出張
朝出て仕事、夜は遅く帰る。
これじゃラーメン食べる暇なーい。
新幹線の待ち時間で、いつものうどん屋で暖かいうどんと
冷たいそばの２杯食べた(笑)
99/07/25(日)　洗車
車を買って４ヶ月、初めての洗車（おいおい）
ついでにどこかへ食べに行こうかなと思ったけど、
あまりにも眠かったので家に帰る。
99/07/24(土)　支那そば青葉
久しぶりに行く。いつから出し始めたのかわからないけど
ねぎ塩ラーメンがメニューに加わっていた。もちろん食べる。
白ねぎと揚げねぎの微塵切りがたくさん入り風味がいい。
支那そば屋系の塩は高松店でしか食べたことがないけど
両店ともレベル高いです。普通の醤油ラーメンも食べたけど、
塩の印象に押されてかいまひとつだったが、それでもうまい。
ワンタンとチャーシューもかなりいい。
99/07/23(金)　桜木町で仕事
思ったより早く終わったので、同僚を連れてラーメン博物館へ。
おすすめということで「純連」で味噌、さらに「新福」でＢセット。
締めは「一風堂」かなと思ったけど、お腹が一杯になったので
たまごアイスで一休み。館内を案内しているうちに時間も遅く
なったので、帰ることに。
99/07/22(木)　福島出張
本日もまた日帰りの強行である。
昼も食べずに仕事をし、帰りの新幹線で駅弁食べる。
99/07/21(水)　岡山出張
あいかわらず時間に余裕が無い出張である。
駅ビルの中にある中華屋さんでラーメンチャーハンセット。
業務用かな？みたいなまとまった感じの味だったけど、
そこそこだったんで、まあそれなりに満足。
岡山には行きたい店がたくさんあるのになぁ・・・
99/07/20(火)　連休最終日
結局、この４連休でラーメンは１杯だけ・・・
なんともったいない。
99/07/19(月)　嵐の前のなんとやら
ということで特に仕事もなかったので休暇をとった。
明日の祭日を含め４連休である。
しかし、、、ラーメンは無し。
連休明けの仕事が恐い・・・
99/07/18(日)　吉祥寺
「武蔵家」へ。味玉、キャベチャー、ごはんを付ける。
半熟の味玉はちょっとしょっぱかったがごはんのおかずにいい。
相変わらず湯きりが甘いが今回はスープが薄まったような感じは
しなかった。脂分もほどよくなかなか力強いスープだった。
これならリピートするのに十分だ。
99/07/17(土)　ラーメン博物館へ
行ったがラーメンは食さず。中の居酒屋で飲みまくって帰る。
実はこの居酒屋は終了する。ラーメン博物館が開館してから5年くらいかな、
その頃から何度もオフで使わせてもらったし、わがままも聞いてもらった。
ほんとうに寂しい限りだ。近所に店舗を探しているらしいので、新規開店と
なったらお祝いオフだ(笑)
99/07/16(金)　名古屋
日帰りである。朝早く出て、仕事が終わると速効で帰る。
とりあえず新幹線のホームできしめんを食べただけ。
99/07/15(木)　おなじみの・・・PART2
「天下一」で五目つけめん。あいかわらずいいっす。
化学調味料ドバーだけど。
99/07/14(水)　お昼はおなじみの
「小法師」。和風冷やしにする。
そうめんつゆだと言われればそれまでだけど(笑)
とにかく好きなラーメン。
99/7/13(火)　むつみ屋＠溝の口の
近くで仕事をしたので、もちろん食べに行く。
春豊ラーメンと鮭ごはん。
春豊の麺はいいですなぁ。今度は味噌でやってもらおう。
鮭（瓶詰めかな？）はこってりでご飯にマッチして美味しかった。
テーブルの向かいに座ったおばさんがこの鮭ごはんを見て
「なんだ、瓶詰めのやつね、やーめた」と小声でとなりのおばさんに
言ったのを聞き逃していないぞー、気分悪いぞー！！
99/7/12(月)　冷やし
恵比寿の「山頭火」に冷塩ラーメンができたと聞いたんで
五反田店をチェック。あった。入った。食べた。ふーん。
「ひやししおらーめん」とは読まず「れいしおらーめん」らしい。
はっきりいって味はいまひとつわからなかった。
麺も具もスープも美味しいんだけど、なんだかわからない味。
しかしやたら時間がかかったぞ、しかも奥の部屋に入って作っていた。
なんか怪しい(笑)　また食べたいかというとまた食べたい。
帰りはちょっと用があり渋谷へ。どっか冷やしなかったっけ・・・
はっ、「らーめん屋さん」（<--店名）があるではないか。
そういえば未食だった。さっぱりしていて麺はやたらコシが強い。
冷麺に近い感じだった。ちょっとしょっぱいのが難だけど好きな感じ。
99/7/11(日)　食べ歩く時間が欲しいぃ
所用で吉祥寺へ。あまり時間がなかったので近くの「珍来亭」へ。
ＨＰの読者の方から「スープのようだがゆで汁かもしれない」という
感想の部分を間違ってると指摘されていたので確認も兼ねて。
再確認したけど、やはり「油と醤油とゆで汁」としか思えない(笑)
化調はバリバリ、醤油は角が立っている。やはり感想は同じ。
でもハマル感じはわかるし、けなしているわけではないっすよー。
99/7/10(土)　なんか納得できない。
近所の「とんじんべぇ」で気になっていたつけ麺を食べに行った。
ごまダレと醤油ダレの２種。ここでちょっと嫌な予感がしたけれど
まあいいや、ということで醤油ダレで注文。
出てきたものは冷やし中華そのものの外観に別椀のタレ。
で、食べてみると、味はそのまんま冷やし中華である。やられたぁ、
という感じ。たしかにつけ麺ではあるが、店主と自分の考えというか
思いこみの部分や定義みたいなものの違いに寂しさを感じた。
そういえば、いつのまにか替え玉無料になっていた。
99/7/9(金)　仕事で恵比寿へ
ちょいとおしゃれにイタリアンでランチ。
ほんとはラーメンのほうがいいんだけど(笑)
夜は昨日と同じく「新宿うどん」。
今回はかやくご飯＋ぶっかけのセット。
ええい、やってしまえ、ということで天むす＋もりのセットを追加。
感想を聞かれたので、麺の太さのばらつき（すごかった）と
ダシのしょっぱさが気になったと告げた。
新宿から歩いていったけど、実は大久保駅からすぐだった。
99/7/8(木)　新規開店攻略
本日開店「新宿うどん」へ。なぁーんだ、うどんか、と思われるかも
しれないけれど、これがなんと匠ゆうじ氏プロデューーースなのである。
7/10まで開店セールで、うどんと天むすセットで３９０円。
旨かったなぁ、また行こうかなぁ。
その帰りに「武蔵」で味玉つけ麺＋ビール＋肉盛り＋メンマ。
あーくるちい。
99/7/7(水)　七夕ですねぇ
三田で仕事があり、昼をどうするか迷う。昼時はどこも行列で
「ますたに」や「げんこつ屋」も長い列。「二郎」は言うまでもないし。
残るは行列が少なくて好きな味の「元がんこ」。久々に塩ラーメン。
夜は中野へ。「青葉」へ行く途中「山頭火」の裏手あたりに新店発見。
「春来」という店で本日開店らしい。味噌、塩、醤油、つけ麺が
開店記念で各２００円。とりあえず醤油。味はまあまあかな。
具の手羽先を柔らかく煮込んだものと玉子焼きが印象的。
よく見るとつけ麺の麺が違っていた（太麺）ので、当然のように
つけ麺も頼む。驚かれた(笑)　この太麺がうまかった。
２杯完食した後「青葉」でつけ麺。ちょっと味を変えたのかな？
99/7/6(火)　広島２日目
仕事が終わり、JAS便最終に間に合わせるため速攻で空港行バスに
乗り込む。とりあえず空港で自分用(笑)のもみじまんじゅーだけ買った。
99/7/5(月)　名古屋-->広島出張
夕方には仕事が終わったが、広島へ移動するので近場の「江南」へ
行くが開店前準備中(;_;)
仕方がないので広島へ。。。
しかし時間も遅くなっていたこともありターゲットが少ない。
とりあえず未食の宿題店、「陽気」＠江波へ。ちょっと迷った(笑)
おかげで路面電車の終電も行ってしまったようだ(シクシク)
なんとかホテルに戻るが、次の店に行く体力と気力が無くなった(;_;)
99/7/4(日)　ラーメン博物館に
宇都宮のラーメン好きが集まるということで、
館内にある居酒屋「雄蔵」にてご一緒した。
盛り上がりのうちに解散となり、その後「あまからや」で
スパイスラーメン。続いて「勝丸」の新メニュー。これはうまい！
99/7/3(土)　やることがいっぱい
ってわけで、麺休にした。
あ、とりあえずスーツを２着購入。（麺には関係ないか(笑)）
99/7/2(金)　幕張メッセ
仕事で行ったが、くたくたに疲れたので真っ直ぐ帰る。
とりあえず地元で油そば。ふぅ〜
99/7/1(木)　八王子系
昼は「広州市場」でいつものわんたん麺＋高菜飯。
夜、八王子系食べたいなぁと思い、店を考える。
立川、豊田、八王子・・・うーんどうしようかなぁ。
あ、思い出した、武蔵境にあるじゃないか、灯台もと暗し。
ということで「丸幸」へ。チャーシュー麺ミックスにする。満足満足。
次に「中華蕎麦屋」で油そばでもと思ったが何故か行列が・・・
仕方ないので「大山」へ。武蔵境も選択肢が多くて楽しいなぁ。