cocktail's recipes
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いらっしゃい。おや？どうしたんだい。私の顔をじっと見たりして
なんだい愛の告白でもしてくれるのかい？いやーお姉さんみたいな可愛い人なら大喜び♪
・・・・え？違うの？このバーにはどんな飲み物があるのか教えろだって？（とほほ）
よし、それじゃあ、うちの自慢のカクテルの蘊蓄でも話そうかな。
ただし、長くなるから覚悟しときなよ（笑）
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カクテル・レシピ募集中
貴方のオリジナルカクテルや、思いでのあるカクテルをお教えください。
GIMLET'S BARのメニューに加えたいと思います。
カクテルって何だろう？
突然ですがカクテルって何だと思います？
何種類かのお酒の混ぜた飲み物？うーん、まあそうなんだけどねぇ。
でもノンアルコールのカクテルってのもあるからねー。
物の本によると
カクテルとは数種の洋酒、果汁、薬味などを混ぜ合わせた飲料
と書いてあるけど、まあ「２種類以上の材料を混ぜたもの」と私は考えてるよ
カクテルってどうやって作るの？
映画やドラマでカクテルを作るのってたいていシェーカーという銀色の筒みたいなのをしゃかしゃか振ってますよね？
まあカクテルの作り方の中ではシェーカーを振るというのが一番さまになるんだけどね。
カクテルの作り方には
・シェーク
・ステア
・ビルド
・ブレンド
の４つがあるんだ。
それぞれを簡単に説明すると・・・・
シェ−クというのは材料と氷をシェーカーというカクテルを作る道具に入れて強く混ぜ合わせること。
ステアというのは材料と氷をミキシング・グラスというカクテル作成専用のグラスに入れてかきまぜること。
ビルドというのはカクテルグラスとかに直接材料を注いでつくること。
最後にブレンドは材料と氷をミキサーに入れてかき混ぜること。
まあブレンドはそれほど使わない手法なので、とりあえず自分で作ってみたいという人はシェ−カーとメジャー・カップくらいはそろえた方がいいんじゃないかな？
ジンについて
カクテルに良く使われるベースのうちで特に一番好きな蒸留酒であるジンについてです。
カクテルを作ってみようと思ってはじめて自分で買ったジンはギルビーでした。安かったし(^^;
今でも度数が低い方なら７００円くらいで売ってるんじゃないかなぁ？
日本のジンも安いんですが一度使ってみたらあんまり美味しくなかったのでそれ以降買ってません。
でその後ビーフィーターズ、タンカレー、ゴードンと買ってみて、今ではゴードンに落ち着いています。
ストレートで飲むならボンベイ・サファイヤなんですが、ちょっと値段的なものや、昔と違ってジンをほとんどストレートで飲まなくなったこともあり、ほとんど買いませんね(^^;
ああ、立て続けにジンライムを４杯飲んで二日酔いになったころが懐かしいです。
ジンジャーエールについて
ジンジャーエールというと手軽に変えるのならカナダドライとかシュエップス辺りですかね？
でも私はウィルキンソン・タンサン社のジンジャーエールがお勧めです。
ほんとにジンジャーの辛い味がします。
そのままでももちろん美味しいのですが、これで作ったモスコーミュールはも〜最高、ほんとに人に飲ませたくなります。
わりとＢＡＲなどにいっても使ってるところが多いです。
でも残念なことに、量販店とかではなかなか売ってないんですよね(^^;
昔懐かしい瓶なのが、あれなのかもしれません。
のでたまに呑みたくなると唯一知ってる町田の成城石井まで買いに行きます。
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